Assistant Cook [Panama]

 At First Quantum, we free the talent of our people by taking a very different approach which is underpinned by a very different, very definite culture - the "First Quantum Way".

Working with us is not like working anywhere else, which is why we recruit people who will take a bolder, smarter approach to spot opportunities, solve problems and deliver results.

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Our culture is all about encouraging you to think independently and to challenge convention to deliver the best result. That's how we continue to achieve extraordinary things in extraordinary locations.

Job description:

• Propósito

Auxiliar al cocinero en la preparación (cocina fría o caliente) y distribución alimentos realizando trabajos sencillos y mecánicos. Así como mantener en orden y limpio todo el equipo de cocina. Deberá seguir los principios básicos de seguridad alimentaria. Elaborar los alimentos con higiene y entrega de los mismos en los horarios previamente establecidos

Deberes y **Responsabilidades**:

• Auxiliar en la cocina en la preparación de alimentos fríos o calientes.
• Cumplir con las normas de higiene y seguridad, establecidas por la empresa, necesarias para preservar la salud alimentaria y prevenir accidentes.
• Mantener en perfecta limpieza el área de trabajo.
• Seguir las instrucciones del Chef 2 y cocinero a cargo y preguntar por cualquier duda
• Revisa diariamente la cámara fría, refrigeradores y mesa fría.
• Prepara alimentos fríos para la línea de servicio, como ensaladas, salsas y aderezos frutas, sándwiches etc.
• Preparar guarniciones para el cocinero, lavar y sanitizar frutas, vegetales
• Porcionar o rebanar carnes cocidas o embutidos quesos para ser servidos en la línea bajo las indicaciones del cocinero

Habilidades, conocimientos y experiência

• Educación

o Educación básica/Certificación Culinaria preferible

• Habilidades

o Trabajo en equipo

o Vocación de servicio

o Orden y limpieza

• Experiência

o 6 meses de experiência dentro de la industria hotelera en una posición similar

• Idiomas

o Español

Enfoque

• Calidad.
• Atención al Cliente
• Resultados

Condiciones de trabajo

Cobre Panamá es un sitio remoto y el puesto se ofrece como Residencial o Viajero según las necesidades de la empresa.

Las horas de trabajo y las listas pueden variar según los requerimientos de la empresa.

Seguridad y medio ambiente

l Participar y contribuir a la práctica segura y la conciencia ambiental.

l Asegurarse de que todos los incidentes ambientales y de seguridad se aborden y se informen de inmediato.

l Demostrar compromiso personal con respecto a la seguridad y las prácticas ambientales.

l Identificación de posibles peligros y acciones que se toman de manera apropiada.

l Mantenimiento de un alto estándar de eficiencia, seguridad y efectividad.

l Levantamiento, discusión y resolución de problemas de seguridad en reuniones regulares.

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